تجربه گیج‌کننده در دپارتمان عطر

وقتی وارد طبقه‌ی عطر یک فروشگاه بزرگ می‌شوید، ده‌ها برند با نوارهای نمونه در دستانشان به استقبالتان می‌آیند — و تعداد دانه‌های قهوه برای خنثی کردن بوی هر عطر به‌هیچ‌وجه کافی نیست. در میان هزاران گزینه، چطور می‌توان عطری را یافت که با روح شما سازگار باشد؟ درست است که تیک‌تاک می‌تواند برایتان جایگزینی برای عطر معروف Baccarat Rouge 540 از برند Maison Francis Kurkdjian معرفی کند (هرچند واقعاً هیچ عطری قابل قیاس نیست)، یا توصیف تحسین‌برانگیزی از نحوه‌ی تطابق Glossier You با پوست هر فرد بخوانید؛ اما واقعیت این است که عطر، امری شخصی است. و هیچ‌کس بهتر از خود شما نمی‌داند چه بویی برایتان خوشایند است — البته شاید به‌جز یک ربات!

آغاز انقلاب دیجیتال در عطرسازی

هوش مصنوعی (AI) پا به دنیای بویایی گذاشته و در حال برهم زدن پارادایم‌های کلاسیک کشف و خلق رایحه است. قرن‌هاست که صنعت عطر بر دوش عطرسازانی استوار است که طی سال‌ها آموزش و تجربه، مهارت‌های خود را صیقل داده‌اند. برخی از اساتید برجسته این عرصه شامل آن فلیپو (Anne Flipo) سازنده La Vie Est Belle از Lancôme و Libre از YSL، دومینیک روپیون (Dominique Ropion) خالق Portrait of a Lady و Invictus، و رودریگو فلورس-رو (Rodrigo Flores-Roux) طراح Clinique Happy و Neroli Portofino از Tom Ford هستند.

فرآیند سنتی تولید عطر

ساخت یک عطر به‌طور معمول می‌تواند به همکاری بیش از ۱۰۰ نفر نیاز داشته باشد: از تنظیم سفارش اولیه مشتری تا همکاری تیم‌های مختلف شامل عطرسازان، بازاریابان، تیم‌های فروش، آزمایشگاه و مقررات. پس از آن، فرمول در آزمایشگاه ساخته شده و به مشتری ارائه می‌شود تا تأیید یا بازنگری شود. با چنین فرآیند طولانی‌ای، حتی خبره‌ترین متخصصان نیز به دنبال راه‌هایی برای تسریع روند هستند.

Carto: مغز دیجیتال پشت عطرهای مدرن

معرفی ابزار

در سال ۲۰۱۸، کالیس بکر (Calice Becker) — معاون و عطرساز ارشد در Givaudan — فرصت را برای ساده‌سازی فرآیند تشخیص داد و با رهبری پروژه‌ی Carto، یک ابزار مبتنی بر هوش مصنوعی، دگرگونی مهمی ایجاد کرد. Carto یک صفحه لمسی بزرگ با “نقشه بویایی” (Odour Value Map) است که می‌تواند فوراً نمونه‌های عطری تولید کند.

قابلیت‌ها

این ابزار با توانایی درک نزدیک به ۵۰۰۰ ماده اولیه — از خس‌خس هائیتی تا بنزوئین لائوس — پنج برابر گسترده‌تر از پالت انسانی است. با کمک Carto، عطرساز می‌تواند ترکیب‌های نوآورانه‌ای ایجاد کرده و آن‌ها را به نمونه‌ی واقعی تبدیل کند. هرچند هدف این ابزار خلق “طرح‌های سریع و اولیه” است، اما گاهی همین نمونه‌ها به محصول نهایی بدل می‌شوند. یکی از نتایج شناخته‌شده‌ی این سیستم، عطر She Was an Anomaly از برند Etat Libre D’Orange است.

نقش قوانین جدید اروپا در آینده رایحه‌ها

قوانین جدید اروپا در حوزه‌ی طبقه‌بندی و برچسب‌گذاری مواد طبیعی مانند یاس و ترنج ممکن است هزاران عطر موجود را تحت تأثیر قرار دهد. برای مواجهه با این چالش، هوش مصنوعی می‌تواند به‌صورت آنی جایگزین‌هایی برای مواد ممنوع ارائه دهد و فرمول‌ها را اصلاح کند.

هوش مصنوعی؛ مکمل، نه جایگزین

کارلوس هیوبر (Carlos Huber)، بنیان‌گذار برند Arquiste، معتقد است که هوش مصنوعی می‌تواند منجر به خلق عطریاتی دقیق‌تر شود اما جایگزین حس و خلاقیت انسانی نخواهد شد. او می‌گوید:

«[هوش مصنوعی] هرگز نمی‌تواند جایگزین کامل یک عطرساز شود. همیشه لمس انسانی در عطر لازم است.»

هوش مصنوعی و احساسات

تحقیقات EEG در عطرسازی

برند Paco Rabanne برای ساخت عطر Phantom از تکنولوژی EEG بهره گرفت. با اندازه‌گیری بیش از ۴۵ میلیون موج مغزی مردان ۱۸ تا ۳۵ ساله، مشخص شد که افزایش دوز ماده‌ی “styrallyl acetate” در کنار اسطوخودوس خامه‌ای احساس سرزندگی و جذابیت را بیشتر می‌کند.

شخصی‌سازی عطر با داده‌های مغزی

برند YSL در فروشگاه‌هایی خاص در چین، اروپا و خاورمیانه از دستگاه EEG استفاده می‌کند تا عطر مناسب هر فرد را شناسایی کند. این سیستم با سنجش پنج احساس مثبت در پاسخ به ۱۴ آکورد، سه عطر مناسب از میان ۴۷ گزینه‌ی YSL را به مشتری معرفی می‌کند — تنها در ۲۰ دقیقه!

آینده عطریات با الگوریتم‌ها

کارول هان پایل (Carol Han Pyle)، بنیان‌گذار برند Nette، از عرضه‌ی عطری شادی‌بخش در سال ۲۰۲۴ بر پایه‌ی داده‌ها خبر می‌دهد. همچنین برند هلندی EveryHuman در آمریکا با استفاده از پرسش‌نامه‌های شخصیتی و الگوریتم‌های یادگیری ماشین عطرهای اختصاصی تولید می‌کند.

نتیجه‌گیری

فرگرنس، هنری‌ست آمیخته با خاطره، احساس و هویت. ممکن است هوش مصنوعی به دقت و شخصی‌سازی کمک کند، اما عطر چیزی فراتر از مولکول است.
به گفته‌ی Mindy Yang:

«عطرسازی هنری‌ست عمیقاً ریشه‌دار در فرهنگ و تاریخ بشر. تلفیق قدرت تحلیلی هوش مصنوعی با احساس انسانی، کلید آینده‌ای نو در این صنعت است.»

برای مطالعه کامل مقاله و اطلاعات بیشتر، می‌توانید به لینک زیر مراجعه کنید:​

🔗 The ChatGPT of Fragrance Has Arrived – Allure